塩味(しょうゆ味も含む)で、辣はとうがらし、こしょうを使った辛さであり、しょうがの香りと強い酸味をきかす味つけです。

甜(甘み)と酸味を合せた味つけで、いわゆる甘酢味、その味を生かすには少量の塩分が必要です。

黒椒牛排

牛ヒレステーキの黒胡椒ソースがけ
やわらかいヒレステーキを黒胡椒の味で引き締めました

古咾猪肉

スブタ
人気の定番です

酸辣湯

五目入り辛味スープ
さわやかな辛さが人気の秘密、元気のでるスープです

油淋半鶏

鶏の唐揚げ四川ソース
鶏を半分丸ごと揚げ、オリジナルソースをかけて仕上げます